Las XVI Jornadas de Cocina Aplicada a la Caza arrancan en Vinaròs el próximo mes de noviembre y finalizarán el 6 de diciembre. Este año se incorporarán algunas novedades en coordinación con la Asociación de Hostelería. El cocinero vinarocense Salvador Alcaraz presentó las jornadas esta semana en su restaurante, para las que ha preparado un menú especial a base de recetas innovadoras en las que también queda lugar para la tradición. Esta iniciativa tendrá lugar en el restaurante El Langostino de Oro. H
