Una de las citas de la Ruta de la Tapa de Betxí que más expectación ha despertado ha sido el novedoso showcooking, un evento gastronómico que ha consistido en la elaboración en directo de tres tapas y posterior degustación. El encargado de cocinar esas delicias culinarias fue Charly Barbu, chef de Ca Charly de Xilxes.
Treinta participantes han podido comprobar cómo el cocinero preparaba un ceviche de atún, un tournedó de cerdo y una sopa de cítricos, todos ellos relacionados con el producto más representativo de Betxí, como es la naranja.
Son 22 los establecimientos que participan en la Ruta de la Tapa, un récord histórico para un municipio que cuenta con cerca de 6.000 habitantes. Hasta el 1 de mayo, los bares competirán por elaborar la mejor propuesta, sabedores de que el ganador logrará un trofeo y un viaje para dos personas. H
