Los vinos que producen las bodegas de la Comunidad Valenciana han dado un gran salto de calidad en los últimos años. Obtienen las máximas puntuaciones en las guías especializadas Robert Parker da sobresaliente a 65 vinos valencianos.
Son vinos que muestran carácter mediterráneo, con personalidad potente, frescos y elegantes. Señalaré algunos de los que más me gustan, la uva de su elaboración y la bodega. D.O. Valencia: Maduresa (80% monastrell y cariñena), Celler del Roure; Cuva Vella (moscatel), Cherubino Valsangiacomo; Mala Vida (monastrell, tempranillo, syrah y cabernet), Antonio Arráez; Rafael Cambra Dos (monastrell, cabernet sauvignon y cabernet franc), Rafael Cambra; Cueva de la Culpa (bobal y merlot), Murviedro. D. O. Utiel Requena: Bassus Finca Casilla Herrera (bobal, petit verdot, syrah, merlot y cabernet franc); Impromptu (sauvignon blanc), mejor blanco español; Tantum Ergo Rose Pinot Noir, mejor cava español; Bobos Finca Casa la Borracha (bobal), Hispano-Suizas; Bo Bobal Único, Vicente Gandía; Upavita» (bobal), GSL Nature. D.O. Pago El Terrerazo en Requena; Quincha Corral (bobal) es el mejor (y más caro) tinto valenciano; Finca Terrerazo (bobal), Bodegas Mustiguillo de Toni Sarrión. D.O. Vinos de Alicante; El Sequé (monastrell), El Sequé; Tarima Hill (monastrell), Volver; Beryna (monastrell y Garnacha), Carro 15 (moscatel), Bernabé Navarro; Casta Diva (moscatel), Gutiérrez de la Vega. I.G.P. Castellón; La Perdición (ull de llebre, merlot y bonicaire), Cooperativa de Viver. Todos buenísimos.
*Notario
