La gastronomía tomó ayer el protagonismo en la oferta turística de Castelló en Fitur, con un showcooking a cargo del chef Miguel Barrera, que cocinó el arrocito de Castelló acompañado de representantes de la Asociación de Hostelería del Grau. Con esta iniciativa, la capital potencia su mayor sello gastronómico.
El chef creador de esta receta, galardonado con estrella Michelin, mostró a los asistentes el proceso de elaboración del arroz para después invitarles a degustarlo. Con esta propuesta, destacó la alcaldesa, Amparo Marco, «queremos poner en valor la excelencia de nuestra gastronomía a base de productos frescos y de calidad», además de «trabajar desde esa perspectiva la buena reputación e imagen de la ciudad».
La propuesta gastronómica de Castelló se completará hoy con otro showcooking, a cargo del chef Adrián Merenciano.
