+
Accede a tu cuenta

 

O accede con tus datos de Usuario El Periódico Mediterráneo:

Recordarme

Puedes recuperar tu contraseña o registrarte

 
 
   
 
 

ALIMENTOS DE MODA

¿Sabes qué es la quinoa y qué propiedades tiene?

La quinoa es uno de los alimentos más sanos que existen, gracias su equilibrio entre proteínas, grasas y carbohidratos.

 

¿Sabes qué es la quinoa y qué propiedades tiene? -

R. D.
02/02/2018

Gracias a su increíbles beneficios y aportes saludables, la quinoa ha adquirido una increíble popularidad. Incluso se podría decir que es uno de los alimentos más virales del momento. Y es que ya podemos encontrar la quinoa en cualquier lugar, ha invadido las redes sociales como Instagram o Youtube, páginas web específicas en las que poder encontrar distintas recetas y consejos, supermercados y hasta en el mercado.

La quinoa es nativa de los países de la región andina, siendo Bolivia y Perú los principales productores. Pertenece a la familia de las quenopodiáceas y es uno de los alimentos más sanos que existen, y es que contiene los 8 aminoácidos esenciales para el ser humano, vitaminas C, E, B1 y B2, un alto contenido en fósforo, potasio, magnesio y calcio, lisinia (buena para el desarrollo del cerebro) y un contenido en grasa rico en Omega 6.

A diferencia de otras semillas, su sabor es mucho más apetitoso y agradable; además de ser muy versátil y muy fácil de utilizar. Tiene un equilibrio prácticamente perfecto de proteínas, grasas y carbohidratos.

Además de usar la quinoa en la alimentación, en los países andinos también se utiliza como medicina para combatir la ansiedad, diabetes, migraña, cicatrizante, antiinflamatorio, para la tuberculosis y como remedio antiblenorrágico.


¿Cómo utilizar la quinoa? El consumo de quinoa principalmente es beneficioso para:

  • Perder peso
  • Controlar los niveles de colesterol
  • Antioxidante
  • Combatir las migrañas

Además, también se recomienda su consumo para celíacos y deportistas. Otro de sus usos, y puede que los menos conocidos, es que la quinoa es perfecta para el cuidado del cabello, una piel hidratada y como antiestrés natural.

Como ya hemos visto anteriormente, la quinoa tiene múltiples usos y se puede consumir de mil formas. Desde el desayuno hasta las comidas y cenas e incluso en postres. Como cereales, como complemento en ensaladas, en cremas o sopas; pero también la quinoa frita, con pescado, sushi, risotto, albóndigas, pizza, pollo, flan o galletas, entre la infinidad de recetas que se pueden encontrar.

Adquirir la quinoa no es complicado. Ya que la podemos encontrar tanto en lugares específicos como herbolarios hasta en los supermercados más conocidos y tiendas de alimentación. Cada vez más existen complejos turísticos que apuestan por la quinoa en su propuesta de restauración.

Espacio Wellness
ACTIVIDAD FÍSICA

Ejercicios en la vida diaria, cuando el tiempo no da más de sí

Practicar ejercicio es uno de los primeros pasos hacia una vida plena y saludable. Ahora bien, en ...

CONSEJOS

Di adiós a los hábitos tóxicos y lleva una vida más sana

El consumo de alcohol, tabaco o drogas no beneficia en absoluto a nuestra salud

Una buena higiene del sueño, clave para mejorar nuestro bienestar

Dormir bien es uno de los factores más importantes a la hora de llevar una vida saludable

RELAX Y DESCONEXIÓN

Alternativas de bienestar a las fiestas de la Magdalena

La provincia o el entorno de Castellón brindan numerosas oportunidades

ALIMENTACIÓN

Una correcta nutrición en primavera

Con el cambio de estación, la ingesta de fruta y alimentos ligeros, y menos platos de cuchara, ...