GASTRONOMÍA
Aprende a preparar estas deliciosas croquetas morellanas
En 'Mediterráneo' te enseñamos a elaborar este rico plato de la capital de Els Ports
INGREDIENTES:
- 250 gramos de carne cocida de olla
- Una cebolla
- 20 obleas
- 1/2 litro de leche
- Un huevo
- Harina
- Pan rallado
- Aceite de oliva
- Canela molida
- Sal
ELABORACIÓN:
- Rehogar la cebolla triturada muy fina sin dorarla, con la carne cocida desmigada y la harina
- Agregar la leche y la canela.
- Rectificar la sal y remover sin parar, añadiendo poco a poco harina hasta conseguir una masa homogénea.
- Dejar enfriar
- Remojar las obleas en leche unos segundos y colocar sobre un paño blanco de cocina, colocando sobre cada una de ellas una cucharada de postre de masa y cerrándolas en forma triangular.
- Pasar por huevo batido y pan rallado.
- Freír en abundante aceite hasta que se doren.
- Sacar y dejar escurrir sobre un papel de cocina
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