La OCU desvela el mejor pan para hacer torrijas en Semana Santa

La Semana Santa es una festividad que recuerda a las vacaciones, los actos religiosos, y, sobre todo, a los postres y dulces tradicionales. Uno que nunca falla durante las fiestas, son las torrijas.

La receta es muy sencilla, y además requiere de muy pocos ingredientes que probablemente se tengan a mano. Sin embargo, es esencial tener en cuenta la calidad de uno de los principales ingredientes: el pan.

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Si dudas qué pan utilizar para hacer las mejores torrijas, la respuesta ya está a tu alcance. La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) se ha encargado de encontrar el mejor pan para elaborar el popular dulce tradicional.

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El pan de torrijas debe tener unas características concretas para que salgan bien. Por un lado, debe ser suave para que se empape bien con la leche, y por otro, debe ser fuerte y consistente para que no se rompa mientras se elaboran. También es esencial utilizar un pan que ya se haya endurecido, eso reducirá la posibilidad de que se parta, y ganará sabor.

Los panes que la OCU ha comparado son: pan de barra, pan de chapata, de molde, pan candeal, y los panes de torrijas tanto de panadería como industrial. Los mejores, según las pruebas que han hecho junto a expertos cocineros, son los especiales para torrijas. Sin embargo, el de chapata y el de molde no darán buenos resultados. El resto de opciones, aunque no son tan efectivas, aportarán igualmente buenos resultados.