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DURANTE EL MES DE NOVIEMBRE

14 restaurantes se unen desde mañana a las jornadas de olla de la Plana de Vila-real

La 12 edición del evento gastronómico contó el pasado lunes con un 'showcooking' con tres estrellas Michelín

Ximo Abril, presidente de la Asociación Gastronómica de Vila-real, prepara la olla en su restaurante, Birbar.

Al igual que el año pasado, 14 serán los bares y restaurantes de Vila-real que desde mañana, y durante todo el mes de noviembre, incluirán la olla de la Plana en su carta dentro de la 12ª edición de las jornadas gastronómicas Mengem a Vila-real que ensalzan y ponen en valor este tradicional guiso. Los precios de los menús con la olla como plato estrella, en algunos como primero y en otros como segundo, irán de los 12 a los 26 euros y los comensales podrán encontrarlos en El Faro, Al d’Emilio, Los Maños, El Miso, El Cortijo, El Casino, El Rincón de la Olivereta, Bárbaro, De Feli, Birbar, Gastro Nu, Els Lluïsos, Caldero Rojo y Booncata. Aunque en la mayoría de locales consta el nombre de esta comida sin mayor detalle, por lo que habrá que acudir directamente a los establecimientos para comprobar qué ingredientes incluye, algunas apuestas irán más allá como la de El Casino con su arrossejat de olleta de la Plana y carrillera ibérica confitada

Este acontecimiento busca, según el concejal de Comercio, Diego A. Vila, “además, de poner en valor la riqueza de la tradición culinaria local, queremos también dar a conocer la calidad y el buen hacer de los establecimientos de hostelería de Vila-real, sobre todo después de los meses difíciles que han tenido que vivir a consecuencia de la pandemia”.

Los clientes que degusten alguno de estos menús, como es habitual, podrán participar en el sorteo de una cena o comida para dos personas. La información sobre los menús y las jornadas se puede consultar en la web jornadasgastronomicasvila-real.blogspot.com.

'Showcooking' con estrella

Esta cita, impulsada desde el Ayuntamiento en colaboración con la Asociación de Hostelería y Ocio de Vila-real (Ashiovi) y la Asociación Gastronómica de Vila-real, ha contado este año con una antesala de lujo: el showcooking de restauradores de prestigio celebrado el lunes 25 de octubre en el que el cocinero y presentador de Masterchef Pepe Rodríguez hizo de padrino y maestro de ceremonias. Como ponentes participaron tres estrellas Michelín: Miguel Barrera, del restaurante Cal Paradís; Javier Estévez, del restaurante La Tasquería, de Madrid y, Ricardo Sotres, del restaurante El Retiro, en Asturias. El cuarto experto invitado fue el vila-realense Roberto Bosquet, más conocido como el chef Bosquet, que ha conseguido un gran reconocimiento social por sus propuestas de cocina saludable.

El concurso nacional de olla de la Plana, en el que sus participantes no pudieron usar más de 26 ingredientes entre los que aparecían garreta o manos de cordero, costillar de ternera, cardo, nabo o acelgas, y la degustación popular de este típico plato local a beneficio de Manos Unidas, del que se repartieron cerca de un millar de raciones, completan la programación de esta 12ª edición de las jornadas gastronómicas. 

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