mostrarán los usos en ciencia de la trufa

El Ayuntamiento de Vilafranca, presidido por Óscar Tena, impulsa una sesión de tres horas para analizar la microscopía aplicada a la truficultura, concretamente, al cultivo y recolección de la Tuber melanosporum (trufa negra). El instituto local será el marco de la actividad el próximo 24 de febrero. Tiene un coste de 25 euros y los interesados pueden apuntarse en el consistorio. Las clases contarán con dos turnos para participar, de 10.30 a 13.30 horas; y de 15.30 a 18.30 horas. Luz Cocina impartirá estas propuestas didácticas. RD