Ocho equipos se medirán en el concurso de la alcachofa

El Centro Integrado Público de Formación Profesional de Benicarló (CIPFP) acogerá mañana viernes la final del VI Concurso de Cocina y Servicio de la Alcachofa, una iniciativa que pusieron en marcha hace cinco años el centro educativo y la Concejalía de Agricultura, con el objetivo de promocionar esta hortaliza e implicar a los jóvenes estudiantes en la elaboración de propuestas gastronómicas relacionadas con el producto estrella de la huerta benicarlanda.

Los ocho equipos participantes, integrados por un alumno de Cocina y otro de Sala, proceden de seis centros donde se imparte Formación Profesional relacionada con la restauración: Benidorm, San Vicente, Santa Pola, Castellón, Sitges y Benicarló. Los equipos elaborarán los platos de 9.00 a 11.00 horas, momento en el que se iniciará la presentación ante el jurado. Paralelamente, estudiantes de Servicios realizarán una cata de vino a ciegas.