Fernando Molina se ha ganado en los últimos años ocupar un lugar destacado en la gastronomía castellonense. Como cabeza visible de La Cuina de Fernando, su marca registrada, este chef de 47 años ha deleitado los paladares de miles y miles de clientes que han pasado por su templo en cualquiera de las ubicaciones que ha tenido.
Empezó su trayectoria empresarial en Quadra Borriolenc, desde donde trasladó el negocio de hostelería, pocos años después, al corazón de la capital de la Plana. Primero en la calle Sanahuja, para establecerse en los últimos años en la calle Joaquín Costa de Castelló.
Desde noviembre del 2021, Fernando Molina buscó nuevas perspectivas fuera de las fronteras de Castelló. En uno de los más bellos parajes cercanos a la capital de la provincia, en La Coma, el chef inició otra aventura paralela en el Tee Restaurant, en Mediterráneo Golf, cuna de la máxima celebridad del golf castellonense y uno de los grandes referentes del golf mundial, Sergio García.
Y será allí, en La Coma (Borriol), donde tendrá su nueva sede La Cuina de Fernando. Tras unos meses "de prueba", la experiencia del Tee Restaurant ha sido tan positiva que Fernando Molina ha decidido dar el paso de establecer su 'cuina Desoca' al lado de los 'greens', "en un paraje en el que se respira tranquilidad", una calma propicia para degustar al máximo las 'delicatessen' que se cuecen en los fogones magistralmente dirigidos por uno de los referentes de la cocina de Castellón.
Hasta este momento, Fernando compaginaba llevar a pleno rendimiento el Tee Restaurant en La Coma y La Cuina de Fernando en la calle Joaquín Costa. Tras comprobar "la positiva respuesta de la gente en el espacio de La Coma" ha llegado el momento de reunificar las dos marcas en la original La Cuina de Fernando, una marca que cumplirá 20 años el próximo mes de diciembre.
