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El Periódico Mediterráneo

Miel sobre hojuelas

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Miel sobre hojuelas

Miel sobre hojuelas

INGREDIENTES

  • 150 gr de harina
  • 40gr de mantequilla
  • 3 huevos
  • 350 ml de leche
  • 1/2 l de aceite de oliva
  • 200 ml de miel
  • 1 vaso de agua

Elaboración

  1. En una cazuela se pone a hervir la leche con un vaso de agua y la mantequilla, cuando hierva se echa la harina de golpe, se retira del fuego y se bate con energía.
  2. Se vuelve a poner al fuego y se bate hasta hacer una bola.
  3. Se deja enfriar y se añaden dos huevos batidos, poco a poco, y removiendo sin parar.
  4. Se calienta el aceite en una sartén y se van echando montoncitos de masa con una cuchara.
  5. Se dora, se escurre y se rocía con miel.

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