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Noticias
La trufa está muy presente en los menús de los restaurantes participantes.
HASTA EL 10 DE MARZO

La trufa negra, santo y seña del Alt Maestrat

28/02/2019

Las VIII Jornadas Gastronómicas de la Trufa, organizadas por la Diputación provincial, empresarios de Albocàsser, Benassal, Catí y Culla, y con la estimable colaboración de los respectivos ayuntamientos, están cosechando un gran éxito una vez superado su ecuador. Los comensales todavía tienen por delante dos fines de semana (hasta el próximo 10 de marzo) para participar en esta iniciativa tan ...

La mejor trufa negra perfumará la 'Mostra' de Catí
ESTE FIN DE SEMANA

La mejor trufa negra perfumará la 'Mostra' de Catí

07/02/2019

Trufa negra (tuber melanosporum) es un producto culinario de primer nivel y el Alt Maestrat, un territorio especialmente privilegiado para su proliferación debido a su altitud, climatología y composición del terreno. En el momento más intenso de la temporada y cuando la trufa posee sus mayores propiedades aromáticas y de sabor, Catí acogerá la 16ª edición de la Mostra de la Trufa Negra Castelló ...

La trufa negra reina en la comarca de l’Alt Maestrat
HASTA EL 10 DE MARZO

La trufa negra reina en la comarca de l’Alt Maestrat

09/01/2019

Las VIII Jornadas Gastronómicas de la Trufa, organizadas por la Diputación de Castellón, empresarios de Albocàsser, Benassal, Catí y Culla, y con la colaboración de los respectivos ayuntamientos, comienzan el 11 de enero . En estas sabrosas jornadas gastronómicas, dedicadas a uno de los productos agroalimentarios con más entidad de la provincia de Castellón, participarán ocho establecimientos ...

La Diputación de Castellón ha implicado al chef Martín Berasategui en la mejor promoción y puesta en valor de la trufa negra del interior de la provincia.
campaña promocional

Martín Berasategui, embajador de la trufa negra de Castellón

18/12/2018

La Diputación de Castellón ha implicado al chef Martín Berasategui en la mejor promoción y puesta en valor de la trufa negra del interior de la provincia de Castellón. Así, el Gobierno Provincial ha creado y difundido un vídeo viral con el objetivo de dar a conocer los mejores atractivos de este preciado hongo de la mano de uno de los mejores cocineros internacionales. Esta importante iniciativa ...

Vilafranca potencia el uso de la ciencia en las plantaciones de trufa
Este sábado

Vilafranca potencia el uso de la ciencia en las plantaciones de trufa

21/02/2018

El próximo sábado, 24 de febrero, en el IES de Vilafranca, se llevará a cabo la jornada Microscopía aplicada a la truficultura de tuber melanosporum (trufa negra). En dos sesiones, por la mañana de 10.30 horas a 13.30 horas, y por la tarde de 15.30 horas a 18.30 horas los asistentes aprenderán sobre los usos de la microscopía en la producción de planta micorrizada y el manejo de plantaciones ...

Impulso de la trufa de Castellón, en el Mercado de la Trufa Negra en València
EL SÁBADO 24 DE FEBRERO

Impulso de la trufa de Castellón, en el Mercado de la Trufa Negra en València

20/02/2018

La Diputación de Castellón impulsará las oportunidades que el cultivo de la trufa puede tener en el interior de la provincia a través del II Mercado de la Trufa Negra 'Castelló Ruta de Sabor' que tendrá lugar el próximo sábado 24 de febrero el Mercado Colón de Valencia. Se trata de una nueva iniciativa del Gobierno Provincial por dar a conocer y poner en valor las cualidades de este preciado ...

La Mostra demuestra las posibilidades de este producto arraigado al interior.
RUTA DEL SABOR

Benassal difunde los valores de la trufa en la Mostra del Maestrat

17/02/2018

El presidente de la Diputación de Castellón, Javier Moliner, ha destacado en la inauguración de la XV Mostra de la Trufa del Maestrat Castelló Ruta de Sabor el gran potencial dinamizador que tienen los productos autóctonos especialmente en el caso de los municipios del interior. Lo ha hecho en una cita que ya es un referente tanto comercial, como turístico, como de orgullo en una provincia que ...

La trufa negra, santo y seña del Alt Maestrat
17 Y 18 DE FEBRERO

La trufa negra, santo y seña del Alt Maestrat

15/02/2018

El Ayuntamiento de Benassal ultima los preparativos para acoger la 15ª edición de la Mostra de Trufa Negra del Maestrat Castelló Ruta de Sabor, que se celebrará este fin de semana. La convocatoria, que cuenta con el apoyo de la Diputación provincial, es una feria monográfica que tiene lugar cada año, de forma itinerante, en Benassal, Culla, Catí y Albocàsser, en el momento más intenso de la ...

La muestra de la trufa negra atrae a profesionales de toda España
BENASSAL

La muestra de la trufa negra atrae a profesionales de toda España

16/01/2018

La Diputación potencia el beneficio de la trufa para los pueblos de la provincia a través de la XV Mostra de la Trufa Negra del Maestrat Castelló Ruta de Sabor, que tendrá lugar los días 17 y 18 de febrero en Benassal. Esta consolidada feria se erige como una cita ineludible para los amantes de este preciado hongo, ya que la cita coincide con el momento más intenso de la temporada del llamado ...

La trufa negra, un tesoro gastronómico de primer nivel
ZONA DEL MAESTRAT Y ELS PORTS

La trufa negra, un tesoro gastronómico de primer nivel

04/08/2017

Trufa negra o tuber melanosporun son nombres con los que nos podemos referir a este auténtico regalo para el paladar que nos brinda la naturaleza. Estas joyas gastronómicas son hongos que viven bajo tierra, asociados a raíces y su origen puede ser silvestre o de cultivo mediante árboles micorrizados (avellanos, robles y encinas). Trufa de Morella Las trufas son muy apreciadas por su ...