La trufa, el auténtico diamante negro de la gastronomía

El Alt Maestrat es un destino precioso para descubrir, con todo lo necesario para disfrutar de una estancia ideal, con acogedores alojamientos rurales, excelentes establecimientos para degustar su rica gastronomía y pequeños comercios en los que adquirir los productos artesanos del territorio.

La comarca también es el escenario de eventos y experiencias basados en la riqueza y singularidades de su territorio. Entre estas citas destaca el Mercado de la Trufa y Productos del Maestrat, que se celebra los domingos por la mañana en Culla, considerado uno de los Pueblos Más Bonitos de España. La propuesta tiene lugar durante la temporada de la trufa (diciembre-febrero) y este año alcanza su quinta edición. Así, desde el 1 de diciembre, la localidad constituye el lugar perfecto para disfrutar de las mañanas de los domingos recorriendo este singular mercado, que abre sus puertas desde las 11.30 a las 13.30 h, en la plaza de la Setena.

Cualidades culinarias

El evento, que da a conocer las excelentes cualidades culinarias de la trufa autóctona y de los exquisitos productos agroalimentarios y artesanos del territorio, elaborados con la calidad y autenticidad de los Sabores del Alt Maestrat, contará con cerca de 20 puntos de venta. En estos, los visitantes podrán adquirir trufas frescas a muy buen precio, así como otros productos locales, como mieles, aceites, frutos secos, embutidos, quesos, pan y repostería típica, ideales para la preparación de menús navideños.

Junto con la experiencia gastronómica, el mercado contará también con música en directo, a partir de las 12.00 horas, con actuaciones de grupos de diferentes géneros, que amenizarán el evento y los paseos por las calles mágicas y medievales de Culla.

Asimismo, el sábado, 7 de diciembre, a partir de las 17.00 horas, el Hogar del Jubilado de Catí acogerá un showcooking en directo, en el que los asistentes podrán disfrutar de los aromas y sabores del Alt Maestrat y de esta joya gastronómica, la trufa, a través de propuestas como una tosta con pollo, queso y trufa; y una pasta trufada, con productos de la comarca. Aceites y vinos de Albocàsser, carnes y trufas de Benassal, pan de Culla y quesos de la zona conforman un menú delicioso para despertar los sentidos.

El evento gastronómico, organizado por la Associació Intermunicipal Alt Maestrat, Human Land, con la ayuda del Patronato de Turismo de Castellón, se enmarca en el programa Sabors de l’Alt Maestrat. La cita será de acceso libre y gratuito, con aforo limitado a 70 personas que serán atendidas por orden de llegada.

Vive durante todo el año experiencias auténticas en el Alt Maestrat, y descubre lo que ofrece la comarca.

Para más información consulta la web www.altmaestrat.com, las redes sociales de Alt Maestrat Human Land, y las webs y redes sociales municipales.