El paraíso gastronómico de la Comunidad Valenciana para los 'gourmets' españoles se encuentra en un municipio de Castellón: Benicarló. El restaurante del estrella Michelin Raúl Resino es el mejor posicionado de los establecimientos valencianos en la lista de los 100 restaurantes favoritos de los españoles durante el 2021, un ránking elaborado por el portal líder de reservas en Europa, 'TheFork', en base a las opiniones, reservas y visitas de los miles de usuarios que reservan cada día con su app. En el primer lugar de la lista está el restaurante del chef Nandu Jubany en Barcelona.
Raúl Resino, "con un estilo de cocina propio que toma como base la cocina tradicional de la zona, actualizada con técnicas de vanguardia, donde el producto siempre es el protagonista", como destaca 'TheFork', ha conseguido situarse en la séptima posición del 'top 100' entre las preferencias de los españoles, y el primer restaurante valenciano en el prestigioso ránking, por delante de otros restaurantes valencianos que han logrado destacar, como Lienzo (20º), Beat (29º), Mood Food (31º) o L'escaleta (35º).
Otro restaurante de la provincia de Castellón, Atalaya, en Alcossebre, regentado por Alejandra Errador y Emmanuel Carlucci, ha conseguido situarse entre los 100 preferidos de los españoles, en la posición 80ª. Una excelente noticia para estrenar la que ha sido su primera estrella Michelin, obtenida el pasado año.
Aquí tienes la lista completa del rop-100 de 'TheFork':
- Can Jubany – Calldetenes (Barcelona) Cataluña
- Casona del Judío by Sergio Bastard – Santander, Cantabria
- Venta Moncalvillo (Hermanos Echapresto) - Daroca de Rioja, La Rioja
- Cenador de Amós de Jesús Sánchez - Villaverde De Pontones, Cantabria
- L'Ó - Hotel Món Sant Benet – Sant Fruitos De Bages (Barcelona), Cataluña
- Cocina Hermanos Torres – Barcelona, Cataluña
- Raúl Resino – Benicarló (Castellón), Comunidad Valenciana
- Quimbaya by Edwin Rodríguez - Madrid, Comunidad de Madrid
- Nova – Orense, Galicia
- La Costa de José Álvarez – El Ejido (Almería), Andalucía
- Muna – Ponferrada (León), Castilla y León
- Taberna López – Segovia, Castilla y León
- Maralba - Almansa (Albacete), Castilla-La Mancha
- Bagá – Jaén, Andalucía
- El Doncel de Enrique Pérez – Sigüenza (Guadalajara), Castilla-La Mancha
- El Tormo – Madrid, Comunidad de Madrid
- Casa Marcial de Nacho Manzano – Arriondas, Asturias
- Auga e Sal – Santiago de Compostela (La Coruña), Galicia
- Kuoco 360 Food– Madrid, Comunidad de Madrid
- Lienzo – Valencia, Comunidad Valenciana
- Koy Shunka – Barcelona, Cataluña
- Raíces - Carlos Maldonado - Talavera de la Reina (Toledo), Castilla La Mancha
- Martín Berasategui - Lasarte-Oria (Gipúzcoa), País Vasco
- Lluerna – Santa Coloma de Gramanet (Barcelona), Cataluña
- El Flaco – Madrid, Comunidad de Madrid
- Baluarte de Óscar García - Soria, Castilla y León
- The Alchemix Gastro Cocktail Bar – Barcelona, Cataluña
- El Serbal - Santander, Cantabria
- Beat – Calpe (Alicante), Comunidad Valenciana
- Poemas By Hermanos Padrón - Las Palmas de Gran Canaria, Islas Canarias
- Mood Food – Valencia, Comunidad Valenciana
- Donaire - Costa Adeje (Tenerife), Islas Canarias
- La Boscana – Bellvis (Lérida), Cataluña
- Yayo Daporta – Cambados (Pontevedra), Galicia
- L'escaleta - Cocentaina (Alicante), Comunidad Valenciana
- Andra Mari - Elexalde Galdakao (Vizcaya), País Vasco
- Es Fum - St. Regis Mardavall Mallorca Resort – Costa d’en Blanes (Mallorca), Islas Baleares
- Les Moles de Jeroni Castell – Ulldecona (Tarragona), Cataluña
- Restaurante Gastronómico Marqués de Riscal – Elciego (Álava), País Vasco
- Tori-Key – Madrid, Comunidad de Madrid
- Fonda España by Martín Berasategui - Hotel España – Barcelona, Cataluña
- Oria de Martín Berasategui – Barcelona, Cataluña
- Yakiniku Rikyu – Madrid, Comunidad de Madrid
- Caelis – Barcelona, Cataluña
- El Quinto Sabor – Madrid, Comunidad de Madrid
- Plats – Barcelona, Cataluña
- Raff San Pedro – Cuenca, Castilla- La Mancha
- El Racó d'en Cesc - Barcelona, Cataluña
- Arroka Berri – Hondarribia (Guipúzcoa), País Vasco
- Terraza Jardín Felipe – Madrid, Comunidad de Madrid
- La Finca de Susi Díaz – Elche (Alicante), Comunidad Valenciana
- TunaTeca Balfegó - Barcelona, Cataluña
- El Pedrusco de Aldealcorvo – Madrid, Comunidad de Madrid
- Maro Azul – Barcelona, Cataluña
- El Cachirulo – Zaragoza, Aragón
- Arume – Palma de Mallorca (Mallorca), Islas Baleares
- Restaurante KOMA – Madrid, Comunidad de Madrid
- La Aquarela - Barranco de la Verga (Las Palmas de Gran Canaria), Islas Canarias
- Enoteca Paco Pérez - Hotel Arts Barcelona – Barcelona, Cataluña
- El Bohío – Illescas (Toledo), Castilla-La Mancha
- Atelier Etxanobe de Fernando Canales – Bilbao (Vizcaya), País Vasco
- Los Guayres - Puerto de Mogán (Las Palmas de Gran Canaria), Islas Canarias
- La Guagua Blanca - Maspalomas (Las Palmas de Gran Canaria), Islas Canarias
- El Albero - Toledo, Castilla-La Mancha
- La MaMá - Madrid, Comunidad de Madrid
- Ikaitz - San Sebastián (Guipúzcoa), País Vasco
- Gioia by Davide Bonato – Madrid, Comunidad de Madrid
- Restaurant La Ferretería desde 1987 – Barcelona, Cataluña
- Izakaya Han – Madrid, Comunidad de Madrid
- Louro – Barcelona, Cataluña
- Etxanobe - La Despensa - Bilbao (Vizcaya), País Vasco
- Carmen Aben Humeya – Granada, Andalucía
- Marc Fosh – Palma de Mallorca (Mallorca), Islas Baleares
- LaL – Esparraguera (Barcelona), Cataluña
- Babula Bar 1937 – Barcelona, Cataluña
- Amador - Hotel Villa Guadalupe – Málaga, Andalucía
- Hofmann - Barcelona, Cataluña
- Horcher – Madrid, Comunidad de Madrid
- Marisquería L'Odisea – Valencia, Comunidad Valenciana
- Atalaya Restaurante – Alcalá de Xivert (Castellón), Comunidad Valenciana
- Cabaña Buenavista de Pablo González – Murcia, Región de Murcia
- Urrechu Velázquez – Madrid, Comunidad de Madrid
- Etereo by Pedro Nel – Santa Cruz de Tenerife, Islas Canarias
- Ta-Kumi Marbella - Marbella (Málaga), Andalucía
- Yugo de Julián Mármol – Madrid, Comunidad de Madrid
- Auga – Gijón, Asturias
- Ca l'Enric - La Vall De Bianya (Gerona), Cataluña
- Matiz - Málaga, Andalucía
- Can Pineda – Barcelona, Cataluña
- URO Rest & Club - La Coruña, Galicia
- Miguel González – Pereiro de Aguiar (Orense), Galicia
- Casamar Restaurant – Llafranc (Gerona), Cataluña
- El Rincón de Diego Campos – Cambrils (Tarragona), Cataluña
- Arbidel la cocina de Jaime Uz – Ribadesella, Asturias
- Alameda - Hondarribia (Guipúzcoa), País Vasco
- El Corral De Indianu de Jose Antonio Campo Viejo - Arriondas, Asturias
- Castell Peralada – Peralada (Gerona), Cataluña
- Baeza & Rufete – Playa de San Juan (Alicante), Comunidad Valenciana
- Boroa Jatetxea - Amorebieta-Etxano (Vizcaya), País Vasco
- La Prensa - Zaragoza (Aragón)