Compra con precaución: Recomendaciones para disfrutar de buñuelos y churros estas fiestas

La Unión de Consumidores de la Comunitat Valenciana está en plena acción informativa para orientar a los ciudadanos durante las fiestas sobre la compra y consumo de buñuelos y churros. En el marco de esta campaña, se subraya la importancia de que las paradas de venta muestren de manera clara los precios y dispongan del modelo oficial de Hojas de Reclamaciones de la Generalitat Valenciana, proporcionándolas a los usuarios que lo soliciten.

Otro aspecto crucial destacado es la verificación de las autorizaciones de las paradas, las cuales deben estar expuestas de forma visible y correctamente identificadas para facilitar la identificación en caso de incidencias. Asimismo, se enfatiza la necesidad de proteger todos los productos a la venta mediante vitrinas o sistemas similares, excepto los envasados. En el caso de alimentos que requieran refrigeración, como cremas y natas, se insta a que estén en un lugar refrigerado con termómetros de lectura exterior para la comprobación del consumidor.

Para garantizar la higiene alimentaria, se destaca la importancia de la separación física de masas fritas aptas para celiacos y no celiacos, utilizando utensilios distintos para evitar contaminaciones cruzadas. También se enfatiza que el personal encargado de la manipulación de alimentos debe haber realizado los cursos de formación correspondientes y se aconseja el uso de pinzas o paletas específicas en lugar de las manos directas.

En relación a los recipientes donde se elaboran los alimentos, se señala la importancia de cubrirlos adecuadamente cuando no estén en uso para proteger el aceite, evitando así la reutilización excesiva del mismo. Se advierte que el deterioro del aceite de fritura, evidenciado por mal olor, color inapropiado, aumento de la viscosidad o presencia de restos alimenticios, debe ser motivo de precaución.

En cuanto a los precios, se informa de un incremento generalizado en las masas fritas, variando entre 1€ y 2€ con respecto al año anterior, debido principalmente al aumento del precio de la materia prima. Además, se destaca que existen diferencias de precio en función de la ubicación de las paradas, siendo más caras en zonas céntricas y de alto tránsito.

Vicente Inglada, secretario de la Unión de Consumidores de la Comunitat Valenciana, aconseja a los usuarios que, ante cualquier irregularidad, soliciten las hojas de reclamaciones, dejando constancia de su queja. Además, destaca la colaboración continua con el Gremi de Bunyoleries i Xurreries para promover la calidad del producto y proporcionar información sobre las recomendaciones en la compra de masas fritas.